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Eiswein Bestseller 2025

Die besten Eisweine im Vergleich.

Eiswein gehört zu den edelsten und exklusivsten Weinsorten der Welt. Durch die aufwendige Herstellung und die besonderen klimatischen Bedingungen ist er eine echte Rarität. Doch worauf sollte man achten, wenn man Eiswein kaufen möchte?

Bestseller Nr. 1 Nachtgold Auslese (6 x 0.375 l)
Inhaltsverzeichnis

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Bestseller Nr. 1
Nachtgold Auslese (6 x 0.375 l)
  • Eine edelsüße Weinspezialität
  • Trauben hervorragender Güte und optimaler Reife werden spät im Herbst ausgelesen
  • Der goldgelbe Wein ist für viele Winzer der Höhepunkt eines großartigen Herbstes
  • Präsentiert sich mit intensiven Fruchtaromen nach Pfrisich und Aprikose, besonders extraktreich
Bestseller Nr. 2
Nachtgold Beerenauslese Süß (6 x 0.375 l)
  • Wird in frustfreier Verpackung verschickt
  • Eine Rarität besonderer Art
  • Honigfarbener, aromatischer Wein
  • Attraktive Schmuckflasche
  • Perfekt als Dessertwein oder Aperitif
AngebotBestseller Nr. 3
Oberkircher Winzer Riesling Eiswein - COLLECTION EXCLUSIV - Weißwein edelsüß, vielschichtig und fruchtig im Geschmack - Badischer Wein, Anbaugebiet Ortenau (1 x 0,375 l)
  • WEISSWEIN: Milder, edel-süßer Weißwein (8,5 % vol.) mit markanter Säure. Durch eine späte Ernte entstehen unsere exklusiven & fruchtigen Raritäten, die sich hervorragend für fruchtige Desserts eignen
  • EISWEIN: Dieser Eiswein wurde bei Kältegraden unter minus 7 °C in den ersten Morgenstunden gelesen und gefroren gekeltert, was zu einer hohen Konzentration der Geschmacks -und Aromastoffe führt
  • GESCHMACK: Ein vielschichtiger Wein mit dem Duft nach reifen Äpfeln, Pfirsich, Aprikose, Quitte & Ananas, ergänzt durch dezente Kräuternoten - ein markanter Säureeindruck mit einer rosinenartigen Süße
  • LIEFERUMFANG: Oberkircher Winzer Riesling Eiswein (1 x 0,375 Liter) mit Naturkorkverschluss - hochwertiger Essbegleiter, der festliche Anlässe oder das Ende jedes köstlichen Menüs verzaubert
  • COLLECTION OBERKIRCH EXKLUSIV: Besondere und meist rare Kostbarkeiten zeichnen die Exklusiv-Edition aus. Diese Weine sind edelsüße Highlights oder besonders ausgebaute Raritäten für Genussmomente
Bestseller Nr. 5
Oberrotweiler Käsleberg Spätburgunder Weißherbst Beerenauslese 2018 - Rosé-Wein edel-süß, fein-fruchtig - Badische Wein-Rarität, Anbaugebiet Kaiserstuhl (1 x 0,375 l)
  • DIE EDELSÜßEN: Dieser sehr seltene Rosé-Wein (11,0 % vol.) ist ein besonders kostbarer Tropfen für Wein-Liebhaber. Er gedeiht auf Lößboden und wird in mühevoller Kleinarbeit gewonnen
  • WEISSHERBST: Aus blauen Spätburgundertrauben gewonnen erhhält dieser Wein einen roséfarbener Ton mit weichem Goldschimmer. Die Weine sind kräftig im Geschmack und von kerniger, fruchtiger Art
  • GESCHMACK: Dicht, voluminös, gleichzeitig verspielt, edle Süße, feine Fruchtsäure | GERUCH: Süßlich, reife Frucht- und frische Minzaromen (ähnlich Eiswein)| FARBE: Dunkles Rosé mit orangen Reflexen
  • LIEFERUMFANG: Oberrotweiler Käsleberg Spätburgunder Weißherbst Beerenauslese (0,357 Liter) Ortswein mit Naturkork - als Aperitif oder Dessertwein zu genießen oder auch als edles Wein-Geschenk
  • OBERROTWEILER WINZERVEREIN: 1935 ins Leben gerufen, bewirtschaften heute gut 220 Winzerfamilien Rebflächen von ca. 430 Hektar in den klangvollen Lagen Käsleberg, Henkenberg und Eichberg
Bestseller Nr. 6
Nachtgold Auslese, edelsüß, sortenreines Weinpaket + VINOX Winecards (6x0,375l)
  • Nachtgold Auslese Pfalz Edelsüß, im sortenreinen 6 Flaschen (6x0,375l) Weinpaket.Dieses Weinpaket enthält 6 VINOX Weinkarten mit Tipps vom Sommelier.
  • Trauben hervorragender Güte und optimaler Reife werden spät im Herbst ausgelesen. Die Winzer warten die schon kühlen Nächte ab, damit der Most so kalt wie möglich vergoren werden kann.
  • Der goldgelbe Wein ist für viele Winzer der Höhepunkt eines großartigen Herbstes.
  • Diese Auslese präsentiert sich mit intensiven Fruchtaromen nach Pfirsich und Aprikose, besonders extraktreich und mit einem ausdrucksstarken, mineralischen Finale.
  • Netto-Volumen: 2,25l + 6 VINOX Weinkarten.
Bestseller Nr. 7
Eiswein süß Riesling (Moldau)
  • Eiswein süß 2022
  • Château Vartely - Riesling
  • Perfekt zu einer Käseplatte
  • Perfekt zu winterlichen Desserts
  • Made in Moldau
Bestseller Nr. 8
Nachtgold Auslese Süß 2015 (1 x 0.375 l)
  • Geschmack: Melone, ,
  • Passt zu: Obst & sahnige Desserts
  • Herkunft: Deutschland
  • wird in frustfreier Verpackung verschickt
AngebotBestseller Nr. 9
Oberkircher Winzer Gewürztraminer Beerenauslese - GOLD AWC Vienna - COLLECTION OBERKIRCH Exklusiv - ausgeprägte Fruchtsüße & viel Opulenz, Badischer Wein, Anbaugebiet Ortenau (1 x 0,375l)
  • WEISSWEIN: Milder Weißwein (8,5 % vol.) mit einer opulenten Süße und einem lebendigen Gesamteindruck. Körperreich und vollmundig ist er eine Besonderheit für Feinschmecker und erfreut durch seine Süße
  • AUSGEZEICHNETE BEERENAUSLESE: Gold bei AWC Vienna 2020 – international prämiert. Ein edelsüßer Gewürztraminer mit Wildrosenduft, intensiver Aromatik und eleganter Fülle
  • GESCHMACK: Diese Beerenauslese präsentiert sich in strahlendem Honiggelb. In der Nase feinste Aromen von gelber Rose, Kumquat, Honig und weißem Nougat, im Geschmack getragen von einer opulenten Süße
  • LIEFERUMFANG: Collection Oberkirch Exklusiv Gewürztraminer Beerenauslese (1 x 0,375l) - Naturkorken Verschluss - hochwertiger Essbegleiter passend zu Desserts mit exotischen Früchten oder als Aperitif
  • OBERKIRCHER WINZER: Genuss im Zeichen der Burg - Weinherstellung in besonders geeigneter Lage. Seit Generationen in intensiver Handarbeit. Oberkircher - wir lieben unseren Wein und leben dafür

Eiswein Ratgeber: Tipps, Vergleiche & Kaufberatung

Was ist Eiswein?

Eiswein ist ein süßer Prädikatswein, der aus gefrorenen Trauben gewonnen wird. Die Lese erfolgt bei mindestens -7°C, wobei das gefrorene Wasser in den Trauben zurückbleibt und nur der hochkonzentrierte Most ausgepresst wird. Das Ergebnis ist ein aromatisch dichter, süßer Wein mit einer ausgeprägten Säure.

Besondere Merkmale von Eiswein:

  • Hohe Restsüße durch konzentrierten Fruchtzucker
  • Intensive Aromen von Honig, exotischen Früchten und Zitrus
  • Frische Säure, die die Süße perfekt ausbalanciert
  • Niedriger Alkoholgehalt (8–12 % Vol.)

Warum sollte man Eiswein kaufen?

Eiswein ist nicht nur ein Genuss für Liebhaber süßer Weine, sondern auch ein perfektes Geschenk. Aufgrund der limitierten Produktionsmengen und der aufwendigen Herstellung sind hochwertige Eisweine oft sehr wertvoll.

Vorteile von Eiswein:
Perfekt als Dessertwein oder Aperitif
Hohe Lagerfähigkeit – oft über Jahrzehnte
Hervorragendes Geschenk in edler Verpackung
Seltene Rarität mit einzigartigem Aroma

Nachteile:
Sehr teuer aufgrund der aufwendigen Herstellung
Begrenzte Verfügbarkeit, abhängig vom Wetter
Nicht für alle Geschmäcker geeignet, da extrem süß

Wichtige Faktoren beim Kauf

1. Rebsorte wählen

Die Wahl der Rebsorte beeinflusst das Aroma des Eisweins:

  • Riesling: Fruchtig-frisch, mit Noten von Zitrus und Pfirsich
  • Weißburgunder: Milde Säure, cremige Fruchtnoten
  • Vidal (Kanada): Tropische Früchte, Honig und Litschi
  • Cuvée: Kombination mehrerer Rebsorten für besondere Aromen

2. Herkunftsland beachten

Eiswein wird weltweit produziert, aber die besten stammen aus:

  • Deutschland (Mosel, Rheinhessen, Pfalz): Klassischer Riesling-Eiswein
  • Österreich: Hochwertige Prädikatsweine mit intensiver Frucht
  • Kanada (Niagara-Halbinsel): International bekannt für Vidal-Eisweine

3. Jahrgang prüfen

Eisweine variieren stark von Jahr zu Jahr. Kühle Jahre liefern besonders aromatische Tropfen.

4. Alkoholgehalt beachten

Eisweine haben meist 8–12 % Alkohol, je nach Rebsorte und Region.

5. Lagerung & Haltbarkeit

Ungeöffnet kann Eiswein Jahrzehnte gelagert werden. Nach dem Öffnen sollte er im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 7 Tagen getrunken werden.

Welche Speisen passen zu Eiswein?

Eiswein ist ein klassischer Dessertwein und passt hervorragend zu:

  • Vanille-Desserts, Sorbets & Obstkuchen
  • Blauschimmelkäse (z. B. Gorgonzola)
  • Süß-salzigem Fingerfood (z. B. Datteln im Speckmantel)

Fazit: Welcher Eiswein ist der beste?

Die Wahl hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Riesling-Eisweine aus Deutschland bieten eine hohe Säure und klassische Aromen, während Vidal-Eisweine aus Kanada exotischer schmecken. Für Einsteiger sind mildere Weißburgunder oder Cuvées eine gute Wahl.

✅ Vorteile ❌ Nachteile
Hochwertige und exklusive Weinsorte Hoher Preis im Vergleich zu anderen Weinen
Intensive Aromen und süßer Geschmack Limitierte Verfügbarkeit, da spezielle klimatische Bedingungen erforderlich sind
Besondere Eignung als Dessertwein Aufwendige Herstellungsprozesse
Langfristige Lagerfähigkeit Kann schwer erhältlich sein, je nach Region

7 Tipps zu Eiswein

  • ✅ Tipp 1: Achten Sie beim Kauf von Eiswein auf das Prädikat "Eiswein" auf dem Etikett, um sicherzustellen, dass es sich um die authentische Sorte handelt.
  • ✅ Tipp 2: Kaufen Sie Eiswein vorzugsweise in spezialisierten Weinhandlungen oder direkt vom Winzer, um die Qualität zu garantieren.
  • ✅ Tipp 3: Lagern Sie Eiswein bei einer konstanten Temperatur von etwa 8-10 °C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
  • ✅ Tipp 4: Kombinieren Sie Eiswein mit passenden Speisen wie Käse oder Desserts, um die süßen Aromen und die Säure harmonisch auszubalancieren.
  • ✅ Tipp 5: Verwenden Sie Weingläser mit einer schmalen Öffnung, um die intensiven Aromen des Eisweins besser zu fokusieren.
  • ✅ Tipp 6: Genießen Sie Eiswein gut gekühlt, idealerweise zwischen 6-8 °C, um die Frische und die Fruchtaromen zu betonen.
  • ✅ Tipp 7: Sehen Sie Eiswein als besondere Gelegenheit und genießen Sie ihn in kleinen Mengen, um das Geschmackserlebnis voll auszukosten.

Achten Sie beim Kauf von Eiswein darauf, dass die Trauben tatsächlich bei Temperaturen unter -7°C gelesen wurden und prüfen Sie die Herkunft, da hochwertige Anbaugebiete wie Deutschland oder Kanada oft die besten Produkte hervorbringen.

🔍 Begriff erklärt: Eiswein
Eiswein ist ein süßer Wein, der aus gefrorenen Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden bei Temperaturen von mindestens -7 °C gelesen, sodass nur der konzentrierte Saft gepresst wird. Dadurch bleibt das Wasser in den Trauben gefroren und der Wein wird besonders aromatisch und süß. Eiswein hat auch eine ausgeprägte Säure, die für einen harmonischen Geschmack sorgt. Diese aufwendige Herstellung macht Eiswein zu einer seltenen und exklusiven Weinsorte.

Fazit

Welcher Eiswein ist der beste? Die Wahl hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Riesling-Eisweine aus Deutschland bieten eine hohe Säure und klassische Aromen, während Vidal-Eisweine aus Kanada exotischer schmecken. Für Einsteiger sind mildere Weißburgunder oder Cuvées eine gute Wahl.

Fragen und Antworten zu Wein

Welche Weine sind für Anfänger besonders zu empfehlen?

Für Weinanfänger sind Weine mit einem ausgewogenen, milden Geschmack ideal. Empfohlen werden Weißweine wie Chardonnay oder Riesling sowie Rotweine wie Merlot oder Pinot Noir, die weniger tanninhaltig und daher leichter zu trinken sind. Diese Weine bieten einen guten Einstieg in die Welt der Weine, ohne zu überwältigend zu sein.

Wie trinkt man Wein richtig, um den Geschmack zu genießen?

Um den vollen Geschmack eines Weins zu genießen, sollte man ihn bei der richtigen Temperatur servieren. Weißwein sollte gut gekühlt, aber nicht eisig serviert werden, während Rotwein bei Raumtemperatur oder leicht kühler (16-18°C) am besten schmeckt. Es empfiehlt sich, den Wein in einem passenden Glas zu servieren und ihn vor dem Trinken einige Minuten ruhen zu lassen, um die Aromen vollständig zu entfalten.

Welche Weine sind ideal für den Sommer?

Für den Sommer eignen sich besonders leichte, frische Weißweine und Roséweine. Weine wie Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und ein gut gekühlter Rosé bieten erfrischende Aromen, die perfekt zu leichten Sommergerichten wie Salaten, Meeresfrüchten oder gegrilltem Gemüse passen.

Was ist ein Terroir und wie beeinflusst es den Geschmack von Wein?

Der Begriff „Terroir“ bezieht sich auf das Zusammenspiel von Klima, Boden, Topografie und Anbaubedingungen, die den Geschmack eines Weins beeinflussen. Jede Weinregion hat ihr eigenes Terroir, das den Wein einzigartig macht. Faktoren wie die Sonneneinstrahlung, der Boden und die Temperaturen bestimmen, welche Aromen und Eigenschaften ein Wein entwickeln kann.

Wie wird Roséwein hergestellt?

Roséwein wird aus roten Trauben hergestellt, wobei die Schalen nur kurzzeitig mit dem Saft in Kontakt kommen, um ihm eine zarte rosa Farbe zu verleihen. Dieser Prozess wird als „Mazeration“ bezeichnet. Roséweine können sowohl trocken als auch süß sein und bieten eine Mischung aus den frischen Aromen von Weißwein und den fruchtigen Noten von Rotwein.

Was ist der Unterschied zwischen Champagner und Prosecco?

Der Unterschied zwischen Champagner und Prosecco liegt hauptsächlich in der Herkunft und der Herstellung. Champagner kommt ausschließlich aus der Champagne-Region in Frankreich und wird nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt, was zu einer feineren Perlage und komplexeren Aromen führt. Prosecco hingegen stammt aus Italien und wird häufig mit der Charmat-Methode produziert, bei der die Gärung in großen Tanks statt in der Flasche erfolgt, was zu einer frischen und leichteren Perlage führt.

Welche Weine passen gut zu festlichen Anlässen?

Zu festlichen Anlässen eignen sich vor allem hochwertige Schaumweine wie Champagner oder Prosecco, die für ihre prickelnde Frische bekannt sind. Für gehobenere Anlässe sind auch edle Rotweine wie Bordeaux oder Barolo eine ausgezeichnete Wahl. Diese Weine bieten komplexe Aromen und sind ideal für festliche Mahlzeiten, bei denen hochwertige Speisen serviert werden.

Wie sollte man Rotwein richtig lagern?

Rotwein sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, idealerweise bei einer konstanten Temperatur von etwa 12-16°C. Er sollte liegend aufbewahrt werden, damit der Korken immer mit Wein in Kontakt bleibt und nicht austrocknet. Auch sollte der Rotwein vor Licht und starken Temperaturschwankungen geschützt werden, da diese den Geschmack beeinträchtigen können.

Was ist ein Weißburgunder und wie schmeckt er?

Weißburgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist eine weiße Traube, die für ihre milden, frischen Aromen und ihre hohe Eleganz geschätzt wird. Der Wein, der aus dieser Traube hergestellt wird, hat oft Aromen von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von einer feinen Mineralität. Weißburgunder ist ein hervorragender Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch oder Geflügel.

Was ist der Unterschied zwischen einem trockenen und einem süßen Wein?

Der Unterschied zwischen einem trockenen und einem süßen Wein liegt im Zuckergehalt. Trockene Weine haben während der Fermentation wenig bis keinen Zucker, sodass der Wein einen eher herben Geschmack hat. Süße Weine hingegen enthalten mehr Zucker, entweder weil der Zucker in den Trauben nicht vollständig vergoren wurde oder nach der Fermentation Zucker zugesetzt wurde.

Welche Rotweine sind besonders empfehlenswert für Einsteiger?

Für Einsteiger in die Welt des Rotweins sind Weine wie Merlot, Pinot Noir oder Zinfandel empfehlenswert. Diese Weine sind meist leichter und weniger tanninhaltig, was sie zugänglicher für Anfänger macht. Sie bieten fruchtige und weiche Aromen, die gut zu einer Vielzahl von Speisen passen.

Was macht Rotwein so besonders?

Rotwein hat oft komplexe Aromen, die von fruchtig und blumig bis hin zu würzig und erdig reichen können. Der hohe Tanninanteil in Rotwein trägt zur Struktur und dem kräftigen Geschmack bei. Rotwein wird häufig mit herzhaften Gerichten wie rotem Fleisch, Käse oder Pasta kombiniert, da die Tannine gut mit diesen reichhaltigen Aromen harmonieren.

Was ist Eiswein und wie wird er hergestellt?

Eiswein ist ein süßer Wein, der aus Trauben hergestellt wird, die bei extrem niedrigen Temperaturen gefroren sind. Die Trauben werden im gefrorenen Zustand geerntet und dann gepresst, wobei nur der konzentrierte Saft extrahiert wird. Dieser Saft enthält eine hohe Zucker- und Aromenkonzentration, was dem Eiswein seine einzigartige Süße und Intensität verleiht.

Was ist der Unterschied zwischen Rotwein und Weißwein?

Der Hauptunterschied zwischen Rotwein und Weißwein liegt in der Art der Trauben, die verwendet werden. Rotwein wird aus roten oder schwarzen Trauben hergestellt, bei denen die Schalen während der Fermentation mitverarbeitet werden, was dem Wein seine Farbe und tiefere Aromen verleiht. Weißwein wird meist aus grünen Trauben hergestellt, und bei der Produktion werden die Schalen entfernt, um den Wein heller und frischer zu machen.

Was sind die verschiedenen Arten von Wein und wie unterscheiden sie sich?

Es gibt verschiedene Arten von Wein, die sich hauptsächlich in der Traubensorte, dem Herstellungsprozess und der Reifung unterscheiden. Die bekanntesten Weine sind Rotwein, Weißwein, Roséwein und Schaumwein. Rotwein wird aus roten Trauben hergestellt und hat einen kräftigen Geschmack, Weißwein aus grünen Trauben und hat eine leichtere Textur, während Roséwein eine Mischung aus beiden ist. Schaumweine, wie Champagner, enthalten Kohlensäure und sind bekannt für ihre prickelnde Erfrischung.

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💡 Wussten Sie schon?

- Wussten Sie schon, dass Eiswein nur bei Temperaturen von mindestens -7°C geerntet wird? Das macht die Lese zu einer wahren Herausforderung für Winzer!
- Wussten Sie, dass für die Herstellung von einem Liter Eiswein bis zu 10 Kilogramm Trauben benötigt werden? Das erklärt, warum Eiswein so kostbar ist!
- Wussten Sie, dass die Trauben für Eiswein meist nachts geerntet werden? So bleiben sie gefroren und verlieren nicht an Qualität!
- Wussten Sie, dass Eiswein häufig aus der Rebsorte Riesling hergestellt wird? Diese Traube bringt die perfekte Balance zwischen Süße und Säure für diesen edlen Wein!
- Wussten Sie, dass die Aromen von Eiswein oft an tropische Früchte, Honig oder Gewürze erinnern? Jeder Schluck ist ein echtes Geschmackserlebnis!

Zusammenfassung: Die besten Eiswein

Bestseller Nr. 1
Nachtgold Auslese (6 x 0.375 l)
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